普洱茶的转化原理 普洱茶的品质与茶叶中的主要化学成分茶多酚、氨基酸、可溶性糖等密切相关。普洱茶的贮藏过程实质就是茶叶中化学物质的缓慢氧化过程。 普洱茶经一定时间的存放后。熟茶的“渥堆发酵”也是极为复杂的“一系列转化”，包括氧化、分解、降解、聚合、缩合等，春海2011普洱茶而普洱生茶是紧压后的晒青毛茶经过自然缓慢氧化得到的。
随着存放时间的长，700斤普洱茶爆裂生茶的咖啡碱含量呈减少趋势，降幅达到 25%，而普洱熟茶咖啡碱含量却呈增加趋势。数据研究则表明，普洱熟茶贮存于干湿仓中，凤牌普洱茶2007其咖啡碱含量呈波动性增加。普洱生茶在存放到4个月以后氨基酸含量下降显著，随着存放时间的续，存放至第8个月氨基酸含量又大幅度的上升。在存放过程中随着时间的推移其含量也在不断地起伏。
熟茶转化时间:3-5年 生茶转化时间:5-10年 另外因为存环境的不同，转化的快慢也有所区别，在暖潮湿的南方，转化速度更快。普洱生茶存放的时间久了会变成老生普，而不会变成熟茶。生茶和熟茶的区别在于制作工艺不同，人们将采摘后向茶树叶进行摊放、杀青、揉捻以及日晒干燥等工序，制成普洱生茶。
普洱生茶在存放久了之后会从多方面产生一定变化：首先就是感及香气的变化：经过存及茶内质的转化。刚出产的普洱生茶，云南省勐腊县普洱茶香气不明显，普洱茶熟茶357克最早普洱茶加工方式茶滋味和口感也无法呈现出优质普洱茶常见的润、厚、醇、等特点，整体品饮价值不高，并且刺激性还很强。3~10年的转化期。
普洱茶存放多少年更好喝
我们都知道要避异味，却忘了，对于生茶而言，熟茶的味道也是一种异味。一旦生熟混在一块，香气也会混为一体，生不生熟不熟的味道，普洱茶饼散开贻笑大方。 经常听到的一句话就是。存茶作为普洱茶中一大不可避免的问题，一直以来都困扰着多多的茶友。无论你是刚入门的新茶友还是已经存茶多年的老茶鬼，说到如何存放普洱茶。
生普洱转化几年好喝
普洱茶存放二十年后，普洱茶秋茶喝了上头普洱茶里的玉饼碎了就到了一个崭新的阶，色会愈加红润，口感也有明显香甜，昆明+大厂+普洱茶茶韵溢出。可计为四个阶：转化后期(20-40年)茶深红色，抖音卖的普洱茶好吗香气樟木香浓，口感无苦涩，入口化。普洱茶如何长期存放？后期转化有什么特点？ “存新茶，喝老茶”一直是茶界中众多茶友的惯，生普洱茶 胃因为普洱茶有越陈越香的特性。 如何存才能使普洱茶越陈越香呢。在这里需要注意的是。
②普洱茶存放转化中茶多酚含量的变化 由于普洱生茶与普洱熟茶加工工艺不同，茶多酚含量在存放初期差异较大，熟茶茶多酚含量在9%右，生茶含量在15%右。经过一定时间的存放后。老茶的色随着时间的增加逐渐朝着橙红色转化，因为不同地方的气候、存放条件等存在差异，导致各地存放的普洱茶色也略有不同，一般来说，三五年之内的普洱茶生茶。
