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目前,普洱茶的杀青工艺有两种,铁锅式杀青和滚筒式杀青,滚筒式机器杀青普遍用于大厂制作,产量太大,人工杀青不太可能,叶也等不了这么久,一些大厂均是采用滚筒式机器杀青。一,普洱茶的蜜香是茶叶的香气不是因为杀青锅打蜡的原因。二,熟普洱茶是要煮吗打蜡的目的是助燃锅内杂质。通常茶好。易武茶刺激性低。
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