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白毫银针的原料全部都是茶芽,白毫银针茶类及发酵成品茶形状似针、白毫密披色白如银,故名为白毫银针。属于六大茶类中的白茶,有清热解毒的功效。白茶根据采摘时间、芽叶等级和形状可分为四个等级:白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。不同的白茶有不同的级别,福鼎白茶产业现状分析白毫银针分为特级、一级;白牡丹分为特级、一级、二级和三级。
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